Industria Pesquera

Planta de procesamiento y almacenamiento en frío de mariscos Spring Valley en Perú.

Spring Valley, una empresa reconocida en la industria pesquera peruana, se especializa en el procesamiento de calamar gigante y dorado. MOON-TECH lleva años brindando soporte a Spring Valley con soluciones de refrigeración confiables. Recientemente, se construyó una nueva cámara frigorífica de 5000 toneladas, con una superficie de 3000 metros cuadrados y equipada con un sistema de estanterías automatizado. La cámara cuenta con ocho compresores dedicados a la congelación y el almacenamiento en frío, además de sistemas integrados de congelación de placas diseñados para optimizar la eficiencia del procesamiento de productos del mar. Este proyecto pone de manifiesto la sólida alianza entre Spring Valley y MOON-TECH, que ofrece soluciones a medida para satisfacer las necesidades específicas de la industria pesquera.

Planta procesadora de camarones Promarosa, Ecuador

Promarosa, una importante planta procesadora de mariscos en Ecuador, se especializa en el procesamiento de camarón blanco del Pacífico con una capacidad de manejo diario de 80 toneladas. MOON-TECH suministró equipos de refrigeración confiables, que incluyen cinco congeladores de placas, un congelador individual refrigerado por aire, una línea de congelación de salmuera y dos cámaras de ultracongelación. El sistema de almacenamiento en frío de la planta, con una capacidad total de 650 toneladas, opera eficientemente con ocho compresores de tornillo, lo que garantiza un rendimiento confiable y operaciones sin interrupciones.

Proyecto de congelación IQF para productos del mar del Pacífico, Guatemala

Este proyecto de ingeniería llave en mano en Guatemala incluyó la entrega de un sistema completo de congelación industrial, desde la instalación hasta la puesta en marcha, incluyendo:

Montaje e instalación de la línea de congelación
Congeladores individuales, unidades de congelación secundarias, máquinas de glaseado y sistemas de control eléctrico.

Integración de sistemas de refrigeración
Compresores, condensadores, receptores, depósitos de bombeo, separadores de aire, tuberías y aislamiento, y sistemas de automatización.

Seguro de calidad
Pruebas de vacío y presión de todo el sistema para garantizar un funcionamiento sin fugas.

Puesta en marcha y soporte
Pruebas in situ, formación de operadores y traspaso del proyecto sin contratiempos.

Este proyecto integral garantiza un rendimiento óptimo del sistema y una eficiencia operativa, preparándolo para una estabilidad a largo plazo en las aplicaciones de procesamiento de productos del mar.

Proyecto de procesamiento de productos del mar en Arabia Saudita

Este proyecto en Arabia Saudita demuestra la capacidad de MOON-TECH para ofrecer soluciones de ingeniería integrales y llave en mano para sistemas de refrigeración en el procesamiento de productos del mar.

Aspectos destacados del proyecto

Configuración del sistema de refrigeración
• Unidades de tornillo semiherméticas: 58 kW a -47 ℃; 150 kW a -47 ℃; 116 kW a -42 ℃
• Una unidad de pistón paralelo: 55 kW a -22 ℃

Refrigeración eficiente
• 3 condensadores evaporativos de la serie LNZ

Equipos de procesamiento avanzados:
• Máquinas de hielo en escamas
• Congeladores IQF
• Sistemas de congelación secundaria
• Unidades de acristalamiento por inmersión

Esta configuración integrada permite un control preciso de la temperatura durante todo el proceso. Desde la congelación hasta el glaseado, cada fase se desarrolla en condiciones estables y controladas para mantener la calidad del producto y la eficiencia del proceso.

Nuestro sistema está especialmente diseñado para funcionar de forma fiable bajo exigentes requisitos de producción, minimizando al mismo tiempo el consumo de energía.

Proyecto de procesamiento de pescado en Guyana

Este proyecto incluye un complejo sistema de refrigeración industrial compuesto por cinco sistemas de freón independientes, cada uno diseñado para cumplir con requisitos de temperatura específicos.

Zonas de temperatura

• Congeladores de placas de estante: almacenamiento en frío a -37 °C.
• Almacenamiento en frío a baja temperatura: almacenamiento en frío a -28 °C.
• Sala de procesamiento de pescado + área de envasado + muelle de carga: 15 °C.
• Sala de preenfriamiento: 5 °C.
• Máquina de hielo en escamas: sistema de evaporación a -15 °C.

Alcance del proyecto

Suministro integral EPC de todos los sistemas de refrigeración con freón, incluyendo ingeniería, instalación y puesta en marcha.

La construcción y la integración incluyeron:

• Congeladores/Almacenes frigoríficos.
• Sala de preenfriamiento.
• Instalación de almacenamiento de hielo.

Instalación de equipos auxiliares:

• Puertas correderas herméticas.
• Sellos y refugios para muelles de carga.
• Niveladores de muelle.

El proyecto requería un diseño de sistema coordinado para garantizar un funcionamiento estable en múltiples zonas de temperatura, al tiempo que se daba soporte a una aplicación de procesamiento continuo de productos del mar.

Proyecto de planta procesadora de camarones en Ecuador

MOON-TECH ha entregado con éxito otro proyecto de procesamiento de camarones a gran escala en Sudamérica, proporcionando una solución de refrigeración integral llave en mano.

Proporcionamos servicios integrales que abarcan el diseño del sistema, la fabricación de equipos, la instalación in situ, las pruebas y la formación de los operarios, garantizando un rendimiento constante a lo largo de toda la cadena de frío.

El sistema integrado incluye:

• Unidades compresoras.
• Condensadores evaporativos.
• Sistemas de bombeo.
• Congeladores IQF.

Todos los componentes funcionan como un sistema coordinado para mantener la calidad del producto, la eficiencia energética y la estabilidad operativa a largo plazo.

Proyecto de cadena de frío marítima en Shandong

Este proyecto de cadena de frío apoya el desarrollo de una instalación marítima de cadena de frío en Shandong, que cuenta con un sistema de ultracongelación diseñado para un funcionamiento estable y energéticamente eficiente.

El sistema está configurado para soportar la congelación a gran escala de productos acuáticos, donde un control constante de la temperatura y un enfriamiento rápido son esenciales.

Características del sistema

• Diseño de refrigeración de alta eficiencia para una rápida reducción de la temperatura.
• Flujo de aire estable a baja temperatura para garantizar una congelación uniforme.
• Configuración optimizada energéticamente para reducir los costes operativos a largo plazo.
• Sistema de control fiable que permite un funcionamiento continuo las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

La instalación está diseñada para mantener un rendimiento de congelación constante, al tiempo que cumple con los requisitos de la cadena de frío marítima a largo plazo, lo que resulta esencial para garantizar la frescura del producto, un funcionamiento seguro y altos estándares de calidad para la exportación.

Proyecto de congelación de placas y almacenamiento en frío en Rusia

Este proyecto utilizó un sistema de congelación completo basado en R507 para una planta procesadora costera, que abarca todo el flujo de trabajo, desde la congelación rápida hasta el almacenamiento a baja temperatura.

Configuraciones del sistema

• Sistemas de almacenamiento en frío (-32 °C) con bastidores de compresores independientes y enfriadores de aire con descongelación eléctrica.
• Congelador túnel IQF (-47 °C), con una capacidad de 1000 kg/h para filetes de bacalao, que utiliza compresión por tornillo de dos etapas.
• Sistema de congelación por placas (-40 °C) con cinco congeladores de placas y compresores de tornillo.
• Sistema de hielo en escamas de 5 T/h para procesamiento in situ.
• Sistema de calefacción por suelo radiante de glicol que utiliza recuperación de calor para evitar la expansión por congelación.

El sistema integrado mejora la eficiencia de la congelación, garantiza una calidad constante del producto y asegura un funcionamiento estable a largo plazo para aplicaciones de cadena de frío marítima.